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요거트 2

[기술] 발효란?

목차 발효란? 미생물이 자신의 효소로 유기물을 분해 또는 변화시켜 영양가 있는 최종산물을 만들어 내는 현상입니다. 발효의 과학은 발효학으로 알려져 있으며, 미생물에서 발효는 유기 영양소를 혐기적으로 분해하여 ATP를 생산하는 주요 수단입니다. ATP (아데노신 삼인산)는 근육 수축, 신경 세포에서 흥분의 전도, 물질 합성 등 살아있는 세포에서 다양한 생명 활동을 수행하기 위해 에너지를 공급하는 유기 화합물입니다. ATP는 종종 세포 내 에너지 전달의 "분자 단위의 에너지 화폐"라고 불립니다. 대사 과정에서 ATP가 소비되면 아데노신 이인산 (ADP) 또는 아데노신 일인산 (AMP)으로 전환됩니다. 로또로 화성 - Google Play 앱 간편한 로또 번호 생성 및 QR 결과 확인 어플입니다. play.g..

과학기술/음식 2024.04.17

[기술] 유산균 (역할, 중요한 이유, 과학 기술적인 관점)

유산균의 역할 유산균은 우리 몸에서 중요한 역할을 하는 미생물입니다. 그들은 소화기에 존재하며, 우리의 건강에 많은 영향을 미칩니다. 이 글에서는 유산균이 우리의 건강에 어떤 영향을 미치는지, 그리고 유산균을 효과적으로 섭취하는 방법에 대해 알아보겠습니다. 유산균은 우리의 소화기에 살고 있는 미생물로, 건강에 많은 이점을 제공합니다. 그들은 소화를 돕고, 필요한 영양소를 생성하며, 유해 미생물의 성장을 억제합니다. 또한, 유산균은 면역 시스템을 강화하고, 특정 질병에 대한 저항력을 높이는 데도 도움이 됩니다. 소화 돕기: 유산균은 우리의 소화 과정을 돕습니다. 그들은 음식물을 분해하고, 영양소를 우리 몸이 흡수할 수 있는 형태로 변환합니다. 이로 인해 우리는 음식에서 필요한 영양소를 더 효과적으로 얻을 ..

과학기술/음식 2024.03.24
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